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金针菇的功效与作用及营养价值_保健功效_食品常识_食品科技网

1、 健脑补脑 金针菇中含有18种氨基酸,其中亮氨酸,精氨酸,赖氨酸的含量比较多,而赖氨酸是一种能够促进大脑发育的物质,有助于提高脑细胞的活力,从而促进大脑的发育,提高记忆力,所以金针菇又被叫做“益智菇”,“增智菇”。 2、抗癌 ...
www.tech-food.com/kndata/detail/k025... 2018-11-14

金针菇被称为“人体脑黄金”,对人体有8大好处_保健功效_食品常识_食品科 ...

新鲜金针菇中蛋白质含量丰富,并且含有多种人体必需氨基酸,结构比例与肉类相接近,对增强免疫力有着无可替代的独特功用。 4、抗病毒 金针菇子实体中含有两种具有抗病毒活性的蛋白质,这两种蛋白能够使病毒失去活性,在流感多发季节可以适当多...
www.tech-food.com/kndata/detail/k025... 2019-1-21

金针菇真的消化不了吗 吃金针菇有什么好处_饮食问题_饮食指南_食品科 ...

1、金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。 2、金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾...
www.tech-food.com/kndata/detail/k025... 2018-10-24

金针菇吃多了有坏处吗 金针菇吃多了会怎样_饮食问题_饮食指南_食品科 ...

适当的食用金针菇是没有害处的,但是过量食用容易引起身体不适,不利于身体健康。 总的来说金针菇还是适合大众人群的,如果彻底加工是不错的食材,可以长期食用能降低胆固醇缓解便秘,但是任何食物都要有一个摄入量控制不能暴饮暴食! 金针菇...
www.tech-food.com/kndata/detail/k025... 2018-7-10

金针菇的根部要切掉吗 吃金针菇有什么好处_饮食问题_饮食指南_食品科 ...

金针菇的根部需要切掉。 金针菇的根部不是很干净,很容易夹杂一些异物和脏东西,尤其是菌基中的黑色物质,很难清洗掉,因此,在洗金针菇之前都需要先将金针菇的根切掉。 金针菇的根需要切多少还得看具体的情况,有些金针菇种植环境比较好,...
www.tech-food.com/kndata/detail/k025... 2018-7-10

凉拌金针菇不仅开胃,对人体还有8大好处_综合知识_食品常识_食品科技网

凉拌金针菇的做法 原料:金针菇、小米椒、大蒜、葱花、干辣椒、花椒、生抽、醋、盐、糖、辣椒油。做法步骤: 第1步、金针菇切去根部,洗净撕成小段,大蒜切碎,小米椒切圈。锅中烧水。 第2步、水开后把金针菇烫一下,我喜欢脆脆的口感...
www.tech-food.com/kndata/detail/k025... 2019-7-1

金针菇为什么叫“明天见”?金针菇的食用禁忌_饮食问题_饮食指南_食品科 ...

金针菇的食用禁忌 1、金针菇性寒,脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多,阳虚体质忌食,以及慢性腹泻的人也应少吃; 2、关节炎、红斑狼疮患者也要慎食,以免加重病情; 3、金针菇宜熟食,不宜生食。因为新鲜的金针菇中含有秋水仙碱,食用后容易...
www.tech-food.com/kndata/detail/k024... 2017-10-13

金针菇是凉性还是热性?_综合知识_食品常识_食品科技网

金针菇是凉性还是热性 营养医师介绍金针菇是属于凉性的食物,经常食用可以帮助人们抑制血脂的升高,也可以使胆固醇的含量降低。 怎么挑选金针菇 1、挑选时首先要挑选颜色看上去微黄、均匀、无杂色的金针菇,如果颜色太黄,有可能是已经长老...
www.tech-food.com/kndata/detail/k024... 2017-8-24

金针菇概况_食用菌_食品百科_食品科技网

金针菇,又名朴菇、构菌、金钱菇、冬菇等,是珍贵的食用菌之一。它肉质脆嫩,味道鲜美,营养极为丰富。据分析,鲜金针菇含水分88.45%,每百克干菇含粗蛋白31.25克(纯蛋白13.49%);粗脂肪5.78克,可消化性非含氮化合物52.07 克,粗纤维3.34...
www.tech-food.com/kndata/1012/00391... 2009-12-8

金针菇_果蔬_食品百科_食品科技网

金针菇 简介:又名金菇、毛柄金钱菌。其菌盖小巧细腻,呈黄褐色或淡黄色,干部形似金针,故名金针菇,还有一种色泽白嫩的,叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,是拌凉菜和火锅食品的原料之一。
www.tech-food.com/kndata/1000/00151... 2006-12-22