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软包装_名词术语_常用资料_食品科技网

随着新材料的不断推出,内层膜生产技术和设备的提高,复合软包装材料内层膜必将得到飞速发展,并推动食品。 包装标准及检测 包装材料名称:软包 1.产品国家标准 GB/T10004—1998耐蒸煮复合膜、袋
www.tech-food.com/kndata/1049/00994... 2013-3-5

食品净化车间的要求_GMP资料_GMP良好操作规范_食品科技网

过于拥挤的净化车间,不仅妨碍生产操作,而且人员之间的相互碰撞,人员工作服与 生产设备的接触,很容易造成产品污染。车间的顶面高度不应低于3 米,蒸煮间不应低于5 米。加工区与加工人员的卫生设施,如更衣室,淋浴间和卫生间等,应该在建筑...
www.tech-food.com/kndata/detail/k023... 2017-2-28

粮油加工工艺_粮食制品加工_食品技术_食品科技网

(5)爆腰又称裂纹,是指糙米粒或大米粒上出现裂纹的现象,米粒爆腰后碎米增多,商品价值降低,蒸煮米饭细碎粘稠,食用品质下降。 29、稻谷脱壳的方式有挤压搓撕脱壳、端压搓撕脱壳和撞击脱壳。
www.tech-food.com/kndata/detail/k014... 2021-9-17

国外食品包装杀菌技术_食品包装_产业经济_食品科技网

如使罐头在高速旋转中用气体火焰直接加热的火焰灭菌法,可加速热传导,防止受热不均匀,应用于罐头食品与蒸煮袋食品效果好;还有包装材料不必杀菌、食品处理设备简单的液体食品杀菌的独特方法;利用过热蒸汽对干燥食品进行气流式杀菌法,避免饱和...
www.tech-food.com/news/detail/n00962... 2007-3-5

食品包装四大问题刻不容缓_食品包装_产业经济_食品科技网

大士生物科技有限公司胡宪生先生表示,此次与会的一个重要目的就是寻找价格比高、安全稳定的设备和包材,因为目前原材料价格的上涨实在太快了,比如企业经常使用的蒸煮膜,这个月价格每吨又上涨了300元,达到了16700元/吨,由于企业的不少产品...
www.tech-food.com/news/2006-4-25/n00... 2006-4-25

HACCP的确认_HACCP资料_HACCP质量体系_食品科技网

②CCP2:蒸煮——关键限值是温度≧96℃、时间82-136S,在蒸煮序监控,由生产人员监控设备的温度控制器和频率控制器,监控频率是每小时及换规格时,并填写蒸煮监控记录。 ③CCP3:金属探测——关键限值是Fe¢≤2mm,SUS¢≤3mm,在金属探测...
www.tech-food.com/kndata/detail/k022... 2021-9-20

肉制品食品生产许可证审查细则_SC、QS知识_SC、QS许可认证_食品科技网

应具有选料、修整、配料、腌制和熏烤等设备或设施。 4.熏煮香肠火腿制品 应具有选料、修整、配料、搅拌(或滚揉)、腌制、绞肉(或斩拌)、灌装(填充或成型)和蒸煮设备或设施。 四、产品相关标准 ...
www.tech-food.com/kndata/detail/k017... 2015-7-28

巴氏杀菌乳_乳制品_食品百科_食品科技网

如牛乳中的蛋白质在高温下将变性;强烈的加热使牛乳味道改变,首先是出现“蒸煮味”,然后是焦味。因此,时间和温度组合的选择必须考虑到微生物和产品质量两方面,以达到最佳效果。 巴氏奶是一种“低温杀菌牛奶”,原奶中的有害微生物一般都...
www.tech-food.com/kndata/detail/k010... 2021-9-16

牛肉酱配方及制作方法_调味品加工_食品技术_食品科技网

7、装瓶:在常温下进行装料,可以采用人工或相应灌装设备进行灌装,通常以距瓶口3-8CM为准.根据瓶型可作适当调整。 8、将包装好瓶放入蒸笼中,同时放上瓶盖,再放上蒸笼盖,加热进行蒸煮,待蒸汽加热至100℃以上(瓶内温度)。相当于开水煮...
www.tech-food.com/kndata/detail/k017... 2015-8-7