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阳澄湖大闸蟹为何演闹剧_综合报道_食品科技网

但一位接近特种水产公司的人士告诉本报记者,特种水产有一万多亩内塘连片用于养殖大闸蟹。“特种水产并没有阳澄湖养殖水面,一直养的是塘蟹,原来使用‘菊花蟹’的品牌,但销量不佳。如果大闸蟹叫卖的价格比出湖价还要低的话,你觉得会是真...
www.tech-food.com/news/detail/n06169... 2011-9-24

中秋节为什么要吃大闸蟹_中国习俗_习俗文化_食品科技网

中秋节为什么要吃大闸蟹 中秋节有许多传统美食,如藕盒子、饮桂花酒、螃蟹、芋头、鸭肉、月饼等等,其中有一样小编最为喜欢,那就是螃蟹。中秋八月十五的螃蟹可谓是极品。中秋到了吃蟹的最佳季节,这肥美的螃蟹自古便成了节日宴席的“座上宾...
www.tech-food.com/kndata/1022/02481... 2017-9-29

假阳澄湖大闸蟹 买的卖的都装不知道_水产品专题_产业经济_食品科技网

看着别人店里大闸蟹卖得红火,最后这家水产店的老板有点着急了:“别人卖得火死了,我们还没到,阳澄湖蟹好卖。”虽然老板说阳澄湖蟹还没到,但是,记者注意到,蟹缸里有不少蟹的背上,用激光刻着“阳澄湖大闸蟹”的字样。老板也坦承:“这...
www.tech-food.com/news/2008-9-18/n02... 2008-9-18

开湖日期还未到 昆明市场“阳澄湖大闸蟹”价格低过网络直销_水产品专题...

中秋时节,大闸蟹上市,昆明海鲜市场上也频频听到老板吆喝:“阳澄湖大闸蟹,营养好,口感好。亏本卖,11元一只。”然而,今年阳澄湖大闸蟹要在9月16日才开湖,16日以后才集中上市,且11元一只的价格大大低于去年价格,更低过网络、电话等直销的价...
www.tech-food.com/news/2010-9-9/n042... 2010-9-9

阳澄湖大闸蟹爬行到东北_水产品专题_产业经济_食品科技网

螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香——又到了一年一度吃大闸蟹的旺季。有人说,吃蟹吃文化。相传最早有文字记载的吃蟹始于西周,盛于隋唐。此后,持螯赏菊成为文人雅士追求的情趣。清代文学家李渔有文曰:蟹之鲜而肥,甘而腻,白似玉而...
www.tech-food.com/news/2008-11-4/n02... 2008-11-4

阳澄湖大闸蟹哪些部位不能吃_饮食问题_饮食指南_食品科技网

大闸蟹哪里不能吃 大闸蟹再是宝,但它身上的某些地方是你务必要注意的,品蟹时候当弃则弃。 1.蟹胃,俗称“蟹和尚”,是三角形的骨质囊状物,内有污秽的泥沙。位于头胸部的前段,背甲胃区的下方。
www.tech-food.com/kndata/1000/01174... 2013-9-2

阳澄湖大闸蟹凭什么那么贵_水产品专题_产业经济_食品科技网

大闸蟹的商业炒作肯定是存在的,这并不是个秘密。”上海水产行业协会秘书长范守霖接受采访时表示。 在上海最大的铜川路水产市场,销售大闸蟹的摊主们打出阳澄湖、太湖、固城湖等各种品牌,然而家庭主妇高女士却摇着头,讲不出它们之间的差...
www.tech-food.com/news/2008-11-18/n0... 2008-11-18

大闸蟹抢“鲜”上市 销售以母蟹为主_食品价格动态_市场动态_食品科技网

秋风起,蟹脚痒,又到了一年之中吃大闸蟹的时候。据市场监测调查显示,中秋前后,我市很多产地的大闸蟹已经抢“鲜”上市。受疫情影响,今年大闸蟹起市时间小幅滞后,供应量整体充足。受季节影响,当前公蟹的品质还未跟上,市场销售以母蟹为主...
www.tech-food.com/news/detail/n14419... 2021-9-28

水煮大闸蟹的做法_美食制作_天下美食_食品科技网

1.吃起来更干净:水煮闸蟹,能将蟹身再洗一遍澡,更干净一些,蒸汽虽然温度高,但不能冲洗蟹身。 2.吃起来肉更嫩:蒸汽比水煮的温度要高,而且还是悬空,更容易造成大闸蟹脱水,蟹肉就容易变老了。
www.tech-food.com/kndata/1000/01175... 2013-9-2

阳澄湖大闸蟹的经典做法_美食制作_天下美食_食品科技网

做法:首先挑选个大、肢体全、活力强的阳澄湖大闸蟹,放在清水里洗净,然后用绳或草把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状,入锅隔水蒸熟;但是,你也可以放在水里煮熟。下锅时可放一些生姜、紫苏、黄酒、食盐与之同煮,可以避寒去腥。食用...
www.tech-food.com/kndata/1058/01174... 2013-9-2